Funghi

Un modo semplice e molto gustoso di preparare le “ mazze di tamburo” è :

1)pulire i cappelli e sbollentarli

2)preparare un po’ di mollica con sale, pepe nero macinato,aglio  a pezzetti, pecorino calabrese grattugiato e impastare il tutto con olio della Piana

3)in una teglia unta con  olio della Piana di Gioia Tauro spargere un po’ della mollica precedentemente preparata

4) su questo letto di mollica deporre i cappelli delle mazze di tamburo e coprire con il resto della mollica

5)mettere la teglia al forno quando la temperatura è sui 150° e lasciare cuocere per dieci minuti.

…ed ecco pronto un secondo piatto facile, gustoso e poco costoso….

…..e non dimenticate che con i gambi spezzettati si può preparare un buon sugo….!